|
РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА ИЗ БАРАНИНЫ
Для приготовления шашлыка из баранины нам понадобятся следующие ингредиенты (на одну порцию):
- баранина 250 гр,
- лук репчатый - 2 головки,
- уксус 3% - 20 гр,
- сахар - щепотка,
- перец - щепотка
Для приготовления шашлыка из баранины мякоть баранины нарезают кусочками весом 15 г, солят, посыпают перцем, смачивают уксусом, добавляют небольшое количество тонконарезанного лука, сахар, перемешивают и маринуют в глиняной или фаянсовой посуде 4—7 ч. Затем мясо нанизывают на шпажку и обжаривают над углями в мангале. При подаче шашлык посыпают маринованным в уксусе с сахаром репчатым луком, нарезанным тонкими кольцами.
Приятного аппетита!
|
|