Oрыс тілінен ?аза? тіліне аударушы
Обычаи и традиции казахов

РЕЦЕПТ БАСТУРМЫ ПО-КАЗАХСКИ (БАСТЫРМА)

бастурма (бастырма) Для приготовления бастурмы по-казахски (бастырма) согласно рецепта нам потребуются следующие ингредиенты:
  • баранина - 800 гр
  • луковицы- 4 головки
  • помидоры - 6-7 штук
  • огурцов - 5-6 штук
  • зеленый лук
  • соль, перец - по вкусу
Для маринада:
  • 3% столовый уксус - 6 столовых ложек
Для приготовления бастурмы по-казахски (бастырма) мякоть баранины (грудинки или окорока) нарезают по 5-6 крупных кусков на порцию, слегка отбивают, посыпают солью, перцем, добавляют нарезанный кружочками лук, заливают уксусом и выдерживают на холоде 3-4 часа. Мясо нанизывают на шпажки и жарят над горячими древесными углями, время от времени обрызгивают все жиром.

Бастурму по-казахски (бастырма) подают к столу с огурцами, помидорами, посыпают зеленью.

Приятного аппетита!

Перейти на страницу рецептов мясных блюд и деликатесов>>

 

Связаться с нами Вы можете по адресу sup@bilu.kz


www.bilu.kz 2012г.